5月是枇杷成熟的季节，枇杷性微凉，味甘甜，果中含有的有机成份能够刺激消化腺的分泌，可增进食欲，帮助消化，还有袪痰止咳、生津润肺、清热健胃的功效，并且还可以用来酿造美味的枇杷酒，枇杷果中的功效在枇杷酒中也是有完美体现。
自酿枇杷酒的做法：
1 准备新鲜的枇杷，冰糖，白酒（也可以不用）枇杷冰糖比例1：0.2，喜欢甜的可以多放冰糖，看自己口味。
2 枇杷洗干净，沥干水份
3 放进干净的玻璃容器内（容器要先洗好晾干），一层枇杷一层冰糖，放至容器的80%，然后倒入白酒，完全浸没枇杷为好。
4 3-6个月后，用滤网滤出来，6个月的酒会稍显浑浊，需用更细的滤网。我5个月滤出来，感觉刚刚好。
5 开喝。也可以封闭再放置一段时间，密封好了口感会更好更醇。
有的女人不喜欢度数太高，所以不加白酒，步骤一样，只是不加酒，酿出来估计是10度左右，淡淡的果酒味，有点酒量的人也许会觉得不得劲，而且纯发酵出的酒量也少。我用的是42度粮食酒，也有人用52度的。还有的人酿枇杷酒会剥皮，去核，我嫌麻烦省略了这一步骤。他们说不去核会中毒，我以亲身经历告诉你，不会！我连续做了几年不去核的枇杷酒，兴头来时一天会喝上一两斤，没事！这酒不上头，喝多了睡一觉醒来后也不会头晕。不去核，酒中会带些香涩的味道，个人很喜欢。
枇杷酒的做法很多，没有谁对谁错，合适自己的才是最好的。