鸡翅我做过很多种做法，每一种做法不同味道和口感都会有不同，今天和大家分享一个鸡翅简单又鲜嫩的做法-啤酒鸡翅。
食材：
鸡翅中
姜片
姜丝
料酒
啤酒
生抽
老抽
白糖
蚝油
盐
做法步骤：
1、处理鸡翅
首先买来的鸡翅中清洗干净，用厨房纸擦干上面的水分，用牙签再鸡翅的两面分别扎一下这样容易入味。
2、准备配料
鸡翅处理好以后，准备一小块姜先切片，再把一大半的姜片切成丝备用。
3、鸡翅焯水
起锅加水，鸡翅冷水下锅，再加入几个姜片、适量料酒，大火把鸡翅焯一下水，锅煮开后撇出上面的浮沫，浮沫撇干净以后捞出鸡翅备用。
4、制作鸡翅
另起一锅放油，油热放入姜丝爆香，放入鸡翅转小火煎一下，煎至鸡翅两面金黄，加入一罐啤酒、适量生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀，大火煮开后盖上锅盖转中火煮10分钟。
10分钟后开盖，加入适量盐调味大火收汁，收至汤汁浓稠盛入盘中就可以开动啦。
软嫩入味又好吃的啤酒鸡翅就做好了。
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小贴士：
1、鸡翅两面用牙签扎一些小孔可以让鸡翅更好的入味。
2、如果鸡翅太多啤酒太少可以稍微再加一些清水即可。