［馄饨皮包饭］
食材：馄饨皮60张，鸡蛋两枚，剩米饭一碗玉米粒50克，香菇50克，胡萝卜50克，瘦肉50克，火腿肠50克，生抽两勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，油少许
［制作步骤如下］：
1、食材最好都是用新鲜的，不要图方便，用冷冻的食材，口感会差很多，把玉米粒剥下来，对半切开，很轻松就能剥下来了，取50克，剩下的玉米粒可以加，剩下的火腿肠和胡萝卜等，做成一个什锦蔬菜丁，不要担心会浪费哈
2、接着再把剩余的火腿肠，胡萝卜，香菇，瘦肉，都切成和玉米差不多大小的丁，香菇不要损失的，选那种干香菇，口感更香
3、菜丁都处理好了，开始来炒制了，锅内来上少许的油，先下瘦肉和比较难熟的胡萝卜、香菇，放进去翻炒片刻，再倒入比较容易熟的火腿肠和玉米
4、这个时候加入剩米饭，先不要翻动它，在米饭上淋上生抽，十几秒后，再用锅铲拍一下米饭，很轻松就能拍散了，然后再加入蚝油和胡椒粉调味，馅料就制作好了，关火，盛出来放凉备用
5、取一张馄饨皮，放上炒好的馅料，新手操作，不要图多，能包起来为好，馄饨皮的边缘抹上少许清水，更容易黏合
6、把馄饨皮对叠，尖角部分先捏紧，然后再把两边开的部分捏合，就形成了一个三角形，也可以做成个人喜欢的形状，比如长方形
7、依次把它全部包好，吃不完的可以放入冰箱给冷冻起来，吃的时候回温，一下，然后再加热，一样的营养好吃，每做一次，可以做三天的早餐呢，后面两天就可以偷懒啦
8、鸡蛋打入碗中，充分的搅打均匀，将其往里边滚上一圈，裹上一层蛋液，喜欢口味再重一些的，那么鸡蛋液里面再补充丢丢的盐
9、准备一个平底锅，往里边倒入适量的油，烧至3成热，将生胚放进去，小火慢炸
10、看到一面定型金黄之后，将其翻面，直到煎至两面金黄，时间不会太久，馅料都是熟的了，两面金黄就可以捞出来控油了
用来做早餐，搭配一杯牛奶、豆浆或是米粥，都是很好的哟，外边金黄酥脆，里面的馅料特别的鲜美，口感丰富，营养好，用来做饭也是很好的哟，来试试吧！
