牛油果又称“鳄梨”“油梨”，属于被子植物门樟科。它富含维生素E和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，是一种营养价值很高的水果。有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
但这种营养价值很高的食物，一部分朋友认为它都觉得有股说不出来的味道，油油的，甚至有点像肥肉的味道，有点反胃。
今天，小编就跟大家分享几种牛油果的神仙吃法吧。
将去核的牛油果切成小果粒，搭配上自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花、玉米粒，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司，这样一道美味又健康的牛油果沙拉就做好啦！
把牛油果剖开，用勺子把果肉挖下来，搅碎，加一点盐，三四勺糖，拌匀，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就很好啦！
将牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，制成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
