绵枣儿，叫枣儿不是枣儿，它是一种草本植物的地下鳞茎。
今天，终于见到了传说中的绵枣儿。
初见绵枣儿，感觉它似曾相识：叶子不多，就几片，像韭菜，又像小根蒜。花像沿阶草，更像麦冬，花葶明显高出叶子很多。
区分它们，不光要看花，也得看叶子、果实和根。
绵枣儿，又名地枣、粘枣、石枣、天蒜、地兰、山大蒜、鲜白头、独叶芹、催生草、药狗蒜、老鸦葱、独叶一枝枪。百合科绵枣儿属植物多年生草本植物。
分布于东北、华北、华中以及四川、云南、广东、江西、江苏、浙江和台湾。生于海拔2600米以下的山坡、草地、路旁或林缘。
鳞茎卵形或近球形，高2-5厘米，宽1-3厘米，鳞茎皮黑褐色。
基生叶通常2-5枚，狭带状，长15-40厘米，宽2-9毫米，柔软。
花葶通常比叶长。
总状花序长2-20厘米，具多数花；花紫红色、粉红色至白色，花梗长5-12毫米。
果近倒卵形，种子1-3颗，黑色。花、果期7-11月。
绵枣儿的地下鳞茎，也叫绵枣儿，拍成泥后拉丝是甜的。每年4月份，将绵枣儿鳞茎挖出来，洗净，蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾。如果控制不住火候，绵枣儿就是硬硬的。煮熟的绵枣呈黑褐色，非常绵软，拌一些红糖，腌制一个晚上，打开之后，会流出糖液，黏黏的还有点像煮熟的山药一样，味道与枣子一样甜糯。吃到嘴里，略微有一点苦涩微麻。至今，河南有些地方，还有商贩沿街叫卖：“卖绵枣儿，绵枣儿甜，清热败火治咽炎。”
绵枣儿，中药名也叫绵枣儿。鳞茎或全草入药。性味苦、甘，性寒。归入肝、大肠经。可活血止痛，解毒消肿，强心利尿。
绵枣儿花色艳丽，持续时间长，耐寒、耐旱性强，不需要特殊管理，病虫害较少，具有较高的观赏价值。
