养生食疗
药补不如食补，这个道理大家都知道，食补是历史悠久的养生观念，也是挺讲究的一门学问，选对食材，不但可以汲取丰富的营养，更能起到防治疾病的作用。说到食疗在百姓餐桌上出现频率最高的食材（药材）之一就是红枣了
红枣
红枣
属鼠李科落叶乔木枣的成熟果实；主产于河北、河南、山东、陕西等地；中国的桃、李、梅、杏、枣被称为五果；早在西周时期，人们已经用红枣酿制红枣酒，作为上乘贡品。现在红枣已成为食物中的调和之品，人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放上几粒。
营养成分
现代医学研究，红枣营养成分丰富，尤其是维生素C在新鲜枣中含量高，有天然维生素丸的称号。此外，红枣还有多种生物活性物质，如黄酮类、皂苷、三萜、生物碱、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，对人体有多种的保健功效。
中医功效
红枣性温味甘，归脾、胃经。
有补中益气、养血安神，缓和药性的作用。
日常使用
1
用于儿童青少年：
1）对症：
脾虚食少便溏、倦忌乏力等症（脾胃虚弱、食欲不振、饭量小、大便偏稀不成形，精神较差，容易疲劳无力）。
2）搭配：
党参、白术、太子参、淮山等。
3）食疗方：
太子参10克+淮山20克+红枣5枚+生姜3片+瘦肉100克，煲汤，每周2-3次。
4）小知识点：
生姜和大枣是非常好的一种搭配，在一般食疗补益药中，生姜可以健胃和中散寒，使大枣之甘不致壅滞胃气，大枣则可补益脾气，并使生姜的刺激性趋于缓和，两者协调，能进一步增进食欲，帮助消化，有利于发挥其他补虚药的作用，提高补益效能。
2
用于成年人（尤其是女性）：
1）对症：
血虚萎黄、妇女脏躁、神志不安、心悸失眠等症（面色萎黄、头晕眼花、睡眠不好、神志不安、易紧张、心烦等）。
2）搭配：
搭配熟地黄、阿胶可以治疗血虚萎黄；搭配甘草、小麦治疗脏躁神志不安；搭配百合、莲子治疗失眠。
3）食疗方：
百合（干）10克+白湘莲（去芯）20克+红枣5枚+瘦肉100克/大米50克，煲汤或煮粥，每周2-3次。
4）小知识点：大枣vs红枣，傻傻分不清？
近些年，市面很多“新疆和田大枣”、“陕西特产大枣”等售卖，红彤彤、个头大的大红枣甚是诱人。不少人会有疑问，大枣跟红枣是一样的吗？
其实大枣与红枣是同一个东西，在电子处方中可有备注大枣（红枣），在《中华本草》、《全国中草药汇编》中指出：“大枣”别名“红枣”，在《辞典》中提到其别名“干枣”，可以得知，大枣即红枣也。
有些人觉得红枣好，每天吃很多，稍不注意就容易出现胸腹胀满、舌苔增厚、痰多便秘等反应，这是因为大枣虽好，但并非适合每一个人，对于湿盛脘腹胀满、痰热咳嗽以及湿热体质者建议不要多食。
此外，红枣的外皮干燥不太好消化，若脾胃虚弱者，可将大枣蒸熟或煮粥、熬汤后进食；若用于泡茶，亦可将大枣撕成小片状再泡。
注意：虽然红枣有益气养血作用，但若真被诊断为贫血者，还是需要按诊断治疗用料，而不能一味靠进食红枣来纠正贫血。