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毛豆是大豆吗? 还有谁不知道:毛豆居然是大豆的小时候

日期:2024-12-19 11:33:16


不过,再美味的宵夜都少不了一盘标配——“花毛一体”。

细腻香醇的花生

与鲜嫩入味的毛豆拼个盘,

再来杯冰镇啤酒,

那叫一个惬意

毛豆,因为豆荚上有细毛,

所以被称为毛豆

它和大豆本是同根生,

水煮毛豆,吃的其实就是大豆青荚,

叫做菜用大豆,又被称为鲜食大豆

北方的毛豆,实际上多数就是普通的大豆品种。在大豆还未完全成熟的时候采摘,收获的就是毛豆,可以鲜食。在大豆完全成熟之后采摘,去掉豆荚再晾干,就收获了黄豆,可以做豆浆、榨油、磨豆腐......而南方地区的毛豆,是专用的鲜食品种